Cùng vào bếp thử làm món chả cá Lã Vọng vàng ươm, thơm quyến rũ với hương thì là. Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram cá lăng - 1 mớ thì là - 10 cây hành - 30 gr ớt - 50 gr
Trổ tài làm chả cá Lã Vọng



Cùng vào bếp thử làm món chả cá Lã Vọng vàng ươm, thơm quyến rũ với hương thì là.



Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram cá lăng
- 1 mớ thì là
- 10 cây hành
- 30 gr ớt
- 50 gr tỏi băm
- 4 thìa mẻ, 1 muỗng mắm tôm, 2 muỗng đường, ¼ (một phần tư) thìa bột nghệ, 2 muỗng nước mắm
- 40 gr riềng giã nhỏ



Cách chế biến:
- Lọc mẻ, lấy phần nước mịn.
- Sơ chế cá, lau thật khô, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp cá với riềng, ớt, tỏi băm và các loại gia vị khoảng 1 tiếng.
- Nướng cá trên than hồng cho cháy xém 2 mặt. Nếu thấy mặt cá bị khô thì quét lên một chút dầu.
- Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành tím cắt lát, hành lá cắt khúc lớn, thì là cắt khúc và nước ướp cá vào chảo dầu, xào lên. Cho cá nướng vào xào nhẹ tay. nếm nêm vừa ăn. Dùng kèm bún, bánh tráng nướng, mắm tôm, cơm dừa xắt mỏng, đậu phộng chiên và dưa chua.

Đoan Nhật
Ảnh:
Đào Ngọc Thạch






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Trổ tài làm chả cá Lã Vọng

gà cuộn phô mai ga xao boc tom cach lam goi co hu dua xôi đậu đỏ Xôi đậu đỏ thơm bùi kẹo trái cây nguoi bánh quy trà xanh đón tết lau ngon lam oc huong xao tuong thịt gà nấu súp ca ri bong cai hải sản xóc trứng muối nem nam thơm sốt thịt heo Bách Xoi ga chien mứt khoai lang dẻo bùi bánh cookies củ cải đỏ thạch dưa hấu bap bo ham trai cay chè trân châu pudding Gỏi sứa ngon quên mời muc rim me các món salad bánh dừa Chả lụa cách làm sương sa Thịt ba chỉ chấn gà những món lẩu ngon Tự nấu lẩu cua canh chua mì ý sốt cua bữa cơm ngày hè mắm ruốc tươi luoc ga mực tươi xào cay cách nấu cháo ngêu canh rau cá Dưa muối những món ăn ngon cách làm bánh chiffon ga rang lam banh kem ngon sáng tạo Hoa banh crepe cach lam bun doc mung kẹp phô mai Mother tÃƒÆ may dê hầm ngũ vị nếp xương thuc an chua ngọt ph០Kẹo Mon ngon tia hoa quả gÃƒÆ kho Hoa giay chẠgà Luộc salad trái cây hạnh nhân my tom xao thit bo chè dừa khoai chờ vợ Món nấu Xoi xeo thit ga ham túi giấy chiên hoành thánh tôm rim nuoc côt dưa thạch bánh trung thu bí ngòi Ba Lan mon tau Viện 60 trứng rán lá lốt hen ngon bánh gạo sốt sườn ngâm Tàu hũ Dầu bánh đa cua miền bắc món ngon miền Tây thịt ba chỉ sốt cam món chiên Hằng MT cÃƒÆ thu Bun dau mam tom thịt cốt lết chè hoa quả cai cuon nam ngon chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành nau thit Thịt ba chỉ kho riềng xào nấm liễu tùng Rau câu lá dứa Ä á bí ngòi chiên bánh quy Th ChÃƒÆ o món bánh tôm cách nấu ca ri chay Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ thit do cây cù nèo nấu cháo ngon Kyoto cách nấu mì nấm tôm băn món với bún bà Rùa những món nướng ngon miệng chao luơn cách làm bánh gio chấm mật cách nấu xôi gà chậu cây độc đáo